パルマ、パルミジャーノプロダクション、パルマハムツアー＆テイスティング

有名なParmigiano-Reggianoチーズと絶妙なプロシュートの起源を探り、慎重に選択されたマルバシアワインを特徴とするおいしい美食体験にふける。

イタリアの中心部を通るガイド付きツアーに乗り出し、パルミジャーノレッジャーノとプロシュートディディパルマの料理の伝統に没頭します。あなたの旅は夜明けから始まります。マスターチーズメーカーが酪農場から職人のチーズを細心の注意を払って抽出します。あなたの知識豊富なガイドがこの象徴的なイタリア製品の豊かな歴史についての洞察を提供するので、巧みな職人技を直接賞賛してください。

その後、新たに準備されたプロシュートディパルマが、消費の準備ができてから準備の最終段階を経て、味付けされた貯蔵エリアに進みます。ツアーが完了すると、さまざまな熟成したパルミジャーノレッジャーノ品種のサンプリングを楽​​しみにしています。それぞれがユニークなフレーバーとテクスチャーを提供します。現場での店舗を探索する十分な機会があり、本物の地元の珍味を購入できるようになります。

Parmigiano Reggianoの探検に続いて、高品質のプロシュティトディパルマハムで有名なランギラノまたはフェリノの魅力的な風景に挑戦します。製造プロセスの簡潔な紹介から1日を始め、その後、原材料がプレミアムハムに変換される「コールドステージ」への詳細な訪問が続きます。

最高級のハム片を作成するために使用される選択基準についての洞察を得て、よく組織された冷蔵および安静時の細胞と一緒に最先端の塩漬け機械を観察します。調味料室の複雑さを深く掘り下げ、伝統的なハムの準備の明確な香りを鑑賞してください。各ハムの品質を決定するために使用された細心の「Spillatura」メソッドを理解し、最も例外的な標本のみが切望されている「パルマの冠」ブランディングを受け取るようにします。

パリッとした仕上げで知られている独特の地元の白ワインであるマルバシアのグラスと組み合わせた楽しい脱ガスの経験を締めくくります。テイスティングに続いて、あなたのガイドはあなたをあなたのホテルに戻ったり、好みの宿泊施設に護衛し、パルミジャーノ・レッジャーノとプロシュート・ディ・パルマの世界を忘れられない旅を完了します。