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パルマ, イタリア
有名なプロシュートのプロセスプロセスと成熟技術に没入型の体験をするために、有名なプロシュートディパルマハム生産施設を探索します。結論として、参加者は受賞歴のある24か月のハムのおいしい味にふける。
ツアーは、ガイドが提供する歴史的文脈の概要から始まります。その後、料理の旅は初期段階を展開し、加工サイトでの新鮮肉の準備に焦点を当てています。このフェーズは、パルミジャーノ - レッジャーノチーズのクラフトに採用された選択基準の説明で頂点に達します。塩漬けのプロセスと冷却室が続く間に使用される機器を描いた詳細な図。
その後の段階に移行すると、独特の香りで有名な成熟施設の探索に進みます。ここで、訪問者は調味料プロセスに関与する伝統的な技術についての洞察を得ており、特に「タッピング」として知られる練習を強調し、その結果、地域全体で認識されている象徴的な「クラウン」エンブレムが適用されます。
これに続いて、ツアーはテイスティングセッションのデモンストレーションで締めくくり、パルマを取り巻く丘から供給された自家製のパンとワインと組み合わせたパルミジャーノレッジャーノチーズのセレクションを特徴としています。
書籍
| 旅程 | |
|---|---|
| ハイライト | |
| 含まれています | |
| には適していません |
自由キャンセル
全額払い戻しのために、スケジュールされたイベントまたはアクティビティの少なくとも24時間前に予約をキャンセルしてください。
今すぐ予約し、後で支払います
旅行の手配を可能な限り順応性を維持します。スペースを予約し、すぐに無料で支払いを行います。
期間2.5時間
開始時間を確認するための可用性を確認してください。
ライブツアーガイド
英語とイタリア語。
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参加者は、有名なParma Ham生産施設を探索するツアーに参加できます。
ツアーは、ガイドが提供する歴史的文脈の概要から始まります。次に、Parmigiano-Reggianoチーズのクラフトに使用される選択基準を含む、加工サイトで新鮮な肉を準備する初期段階を掘り下げます。次に、訪問者が調味料に関与する従来のテクニック、特に象徴的な「クラウン」エンブレムをもたらす「タッピング」として知られる練習について学びます。最後に、パルマ周辺の丘から供給された自家製のパンとワインと組み合わせたパルミジャーノレッジャーノチーズのセレクションを特徴とするテイスティングセッションで締めくくります。
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